【全网首发】山东单县豆粥
【全网首发】山东单县豆粥的做法说明
队友是山东单县人，他们当地有种叫豆粥的特色小吃，出了单县好像就没有见过别的地方有卖。为了缓解他的乡愁，尝试自己做，结果遭到了他的强烈赞扬。不知道做法正宗不正宗，反正队友说口感很正宗。下面的量是两个成年人的量。
【全网首发】山东单县豆粥的做法与步骤
- 第1步.
这里是50克大米，头一天晚上洗净泡好，水量就是没过大米高一指节就好。
- 第2步.
一指节就是把食指伸进去，刚刚接触到米，水刚到食指第一指节那里。
- 第3步.
第二天把泡好的米用料理机打成米浆。不用再加水了，就是步骤2里连米带水一起倒进料理机。
- 第4步.
我用了两袋220毫升的白玉豆浆，倒入厚底奶锅里。一定要用厚底不粘锅，要不容易糊锅。
- 第5步.
把米浆倒入凉豆浆里，倒的时候过滤一下。
- 第6步.
然后开小火，全程小火，用勺子不停搅拌，全程不能离人，我做这些大概也就耗时5分钟，所以请全程不停搅拌。
- 第7步.
最后熬好后是这样稠稠的感觉。口感既有豆浆的豆香，又有浓浓的米香，综合了纯豆浆和纯大米粥的口感，非常特别，我也很喜欢吃。大家可以试试。
小贴士
唯一注意的就是全程小火，不离人搅拌。
