鸡脯肉版黄焖鸡
鸡脯肉版黄焖鸡的做法说明
周六的早晨，可以睡懒觉，但是为了胖丁可以吃到可口的饭菜，还是起床准备午餐。🤗🤗本来购买的食材是准备烧咖喱鸡丁，谁知胖丁突然想吃黄焖鸡，🤔🤔我这个懒人妈妈也不想再去菜场购买食材了，于是就做了鸡胸肉版黄焖鸡。
我感觉我的制作方法不应该是黄焖鸡，应该是懒人版红烧鸡脯肉😜😜😜😜
鸡脯肉版黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
首先将土豆削皮，青椒去除籽，洋葱剥去外衣，香菇去除根部。
- 第2步.
准备小香葱，姜片，蒜头，小米椒。
- 第3步.
两大块鸡胸肉😝😝😝
- 第4步.
青椒，小米椒，蒜瓣，切好备用
- 第5步.
香菇，洋葱切大块。
- 第6步.
土豆切滚刀块
- 第7步.
鸡胸肉也是切大块
- 第8步.
锅中放油，此处应该放冰糖，由于家里的冰糖用完了，我放的白砂糖。😜😜😜
- 第9步.
砂糖与油融化后，倒入鸡胸肉翻炒。
- 第10步.
放入配料，葱蒜姜，小米椒。
- 第11步.
依次倒入香菇土豆翻炒
- 第12步.
放入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱。
- 第13步.
倒入纯净水
- 第14步.
大火烧开，再煮两分钟，倒入洋葱和青红椒，并尝试一下味道，如果觉得淡了，可以加少许盐。
- 第15步.
出锅，撒上香菜点缀，完成。
小贴士
温馨提示
1，按胖丁的说法，黄焖鸡一定要卤子多才好吃，所以在烧的过程中，我放的水是和食材平行的。
2，快烧好的时候再放入青红椒和洋葱，这样青红椒和洋葱比较好吃。
3，因为我用的是鸡胸肉，烧的时间比较短，全程基本上是大火，所以需要多翻炒，而且大火可以帮助卤汁的收缩。
