【泰式冬阴功汤】
【泰式冬阴功汤】的做法说明
每次出去吃泰国菜都喜欢点这个汤，但孩子们也吃不了太辣，所以尝试着在家里弄，辣度可以随意添减，这个是2～3人份量
【泰式冬阴功汤】的做法与步骤
- 第1步.
1、如图准备好材料，准备好750毫升的清水或者鸡汤
- 第2步.
2、根据自己口味的喜爱，准备各种虾、蛤蜊和鱿鱼等海鲜或贝类，虾洗净去虾线、蛤蜊洗净轻焯一下水去沙
- 第3步.
3、草菇洗净切半（没草菇，我用蘑菇代替），香茅切段，南姜、番茄、青柠切片备用、柠檬叶洗净备用
- 第4步.
4、在加有水或鸡汤的锅中放入香茅、南姜、柠檬叶和辣椒煮开
- 第5步.
5、然后放入冬阴功料、草菇一起同煮，搅拌均匀，使汤料完全溶解，等水再次沸腾放入虾和蛤、鱿鱼、番茄等个人喜欢吃的配菜再次煮开，出锅前5分钟，挤入柠檬汁、鱼露几滴、椰浆调味即可出锅
- 第6步.
6、如果喜欢酸一点，还可以把青柠切片加入盛好的碗里，增香增酸
小贴士
1、冬阴功本身比较咸，可以少放点，柠檬只用汁，不可同煮，皮籽有苦；
2、虾可以不用去壳；
3、做好的冬阴功汤里面还可以DIY加入面条或米粉，做成【泰式酸辣粉】，酸酸辣辣的很开胃，哈哈～
