酱牛肉（高压锅版）
酱牛肉（高压锅版）的做法说明
筋头巴脑的酱牛肉，配个刚出锅的外焦里嫩的芝麻酱烧饼，我就问你馋不馋😆 就算没烧饼，那来二两小酒，咱当个下酒菜也是妥妥哒
酱牛肉（高压锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛腱子切大块，冷水下锅，锅里放葱和姜，倒些料酒，水开后再煮几分钟，然后撇开血沫捞出牛腱子肉
- 第2步.
高压锅里倒入开水，放一块酱豆腐（腐乳）搅拌开，再倒一些酱豆腐的汁
- 第3步.
如果不想吃的时候挑香料那么麻烦，可以用纱布把香料包起来，打个漂亮的小包袱
- 第4步.
把捞出的牛肉放到高压锅里，水大概没过牛肉一半就可以，倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片及香料包
- 第5步.
高压锅盖好盖子，我用的是25分钟杂粮粥这档
- 第6步.
25分钟后的牛腱子肉，用筷子很轻易的就插进去了。然后呢最好让牛肉跟汤过个夜，继续培养下感情😆
- 第7步.
泡了一夜的酱牛肉
- 第8步.
捞出切片，我切的有点厚，因为肉太烂糊了🤣如果放在冰箱冷藏一下，肉就会变硬些
- 第9步.
剩下的汤千万别倒，煮面条的时候来几大勺，再放几片酱牛肉进去，真比外面买的牛肉面好吃多了。也可以用汤煮点土豆和白菜，妥妥的下饭啊
小贴士
我这次调料放的比配料表里少，因为口淡不想做太咸，所以颜色也不是特深，最后一张图是我上次做的，料给的足，颜色就出来了。
