创意肉末蒸蛋
创意肉末蒸蛋的做法说明
常常有人把蒸蛋蒸成蜂巢状，吃起来口感太老，这里不但教你做滑嫩的蒸蛋，还变化了「肉末蒸蛋」让做菜不再一成不变喔！
创意肉末蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
切姜末，蒜末，香菜脆
- 第2步.
蛋液打散加盐，和一点点的酱油，一碗水，搅打均匀，用筛网过滤后倒入盘中
- 第3步.
放入蒸箱蒸15分钟(每隔5分钟打开一下排出热气)
- 第4步.
看看这样的蒸蛋是不是很滑嫩阿？
- 第5步.
锅中放入10g油加热，放入姜末，蒜末爆香
- 第6步.
放入肉末炒至有香气
- 第7步.
加入酱油拌炒均匀
- 第8步.
调制淀粉水(2克淀粉＋1/2碗水)，倒入锅中勾芡
- 第9步.
最后加入香菜拌炒，再将肉末倒在蒸蛋上面即可上桌啰！
小贴士
@蒸蛋搭配鹹香的炒肉末很下饭喔！
