简单快手水煮牛肉
简单快手水煮牛肉的做法说明
水煮牛肉好吃的关键就是要让牛肉保持其鲜嫩的口感，不能把牛肉煮老了。
简单快手水煮牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 500克 |
| 火锅料 | 半包 |
| 配料、佐料 | 若干 |
简单快手水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜牛肉，加入少量盐、鸡蛋清、一勺色拉油拌均。
- 第2步.
香菜择净。
- 第3步.
洋葱、青椒切块。
- 第4步.
黄豆芽去根。
- 第5步.
土豆切块。
- 第6步.
千张切三角块。
- 第7步.
白菜切段。
- 第8步.
葱姜蒜蛋
- 第9步.
现成火锅料。
- 第10步.
豆瓣酱。
- 第11步.
辣椒酱。
- 第12步.
砂锅上火，加少量油，加蒜头爆香。
- 第13步.
加入清水适量、火锅料半包、辣椒酱、豆瓣酱煮开。
- 第14步.
加入黄豆芽。
- 第15步.
加入白菜。
- 第16步.
加入千张。
- 第17步.
加入土豆、洋葱、青椒。
- 第18步.
熟开5分钟。
- 第19步.
加入牛肉片，均匀铺一层。
- 第20步.
煮3到5分钟，视牛肉片厚度数量自由撑握。关火加入香菜。
- 第21步.
开吃！
小贴士
一是牛肉要选好，牛肉最好选牛里脊那个部位或者其他可以炒着吃的部位。二是牛肉要切好。三是牛肉要提前打浆。四是牛肉要分开涮，不要一次性下去煮。遵循这个原则，做出来的水煮牛肉就八九不离十了。
