白菜(萝卜)粉丝丸子汤

白菜(萝卜)粉丝丸子汤的做法说明

很家常的一道菜，从小吃到大，下班回家半个小时就可以好，有肉有菜，还有汤，配米饭，就烙饼都完美。冬天可以用白菜或者白萝卜，夏天可以用冬瓜，冬瓜粉丝丸子汤，冬瓜可以解暑，别有风味。

第1步.
牛肉丸子上班族，平时下班回家做饭时间有限，一般都是周末提前准备好半成品，这样平时下班半小时搞定晚餐。丸子也是提前准备好的，简单说下做法，牛肉馅的做法，做丸子的话有一点区别，就是比普通的肉馅多加鸡蛋和淀粉，不要放油，这样比较容易成型，不会散开。做好餡团成一个个丸子冻在冰箱里就可以。
第2步.
白菜或白萝卜洗干净切丝
第3步.
木耳泡发洗净掰小块，香菜洗净切碎，粉丝半把就够，不用泡水
第4步.
锅里加两碗水，冷水下丸子和姜片，水开后加入所有的菜、粉丝、胡椒粉和一点点盐，大火五分钟。 (我顺便煮了两个鸡蛋，忽略)
第5步.
出锅前放香菜和香油，完成。