油泼面
油泼面的做法说明
很喜欢吃西安的油泼扯面，不会扯面，家里正好有手工宽面条，就做了个油泼面试试，没想到味道杠杠的！
油泼面的做法与步骤
- 第1步.
不会扯面，现成的手工宽面条。 锅里倒入水烧开，放入宽的扁面条，面快好的时候，放入洗好的青菜烫熟。
- 第2步.
煮面的时候就可以调酱汁了，生抽3勺，醋2勺，按自己口味放入适量盐，一点点糖，味精可放可不放，个人喜好。
- 第3步.
面和青菜煮好后捞出，放入调好的酱汁碗中，蒜切碎，放在煮好的面上，取适量的辣椒面也放在煮好的面上。
- 第4步.
锅中倒入油，把有烧热后，直接淋在辣椒面和蒜上。
- 第5步.
一碗油泼面就做好啦！
- 第6步.
拌匀，开吃，味道杠杠的！
