土豆鸡块
土豆鸡块的做法说明
昨天去超市买菜，看到鲜鸡在做活动7.98一斤，平时都9.98元。好多人买，过去看看还蛮新鲜的，正愁不知道买什么菜呢，干脆买只鸡回家烧土豆吧。
土豆鸡块的做法与步骤
- 第1步.
超市买来的新鲜的鸡
- 第2步.
剁成小块凉水下锅，加料酒开火先焯水。这是半只，剩下的半只冻到冰箱里了。
- 第3步.
水开翻拌一下再煮一分钟
- 第4步.
鸡块清洗干净控水备用。
- 第5步.
准备烧菜的材料清洗干净切好备用。
- 第6步.
锅中油热爆香葱姜蒜八角干辣椒
- 第7步.
加一勺豆瓣酱炒香炒出红油
- 第8步.
倒入鸡块翻炒
- 第9步.
加料酒，生抽，老抽耗油翻炒均匀，这里可以多炒一会，因为调料都加进去了，多炒一会鸡肉更入味。
- 第10步.
加入没过鸡块的水，大火烧开转中小火炖15分钟。
- 第11步.
土豆胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用
- 第12步.
一个青椒去籽洗净切滚刀块备用。我买的这个是牛椒，浅绿色的那种，不辣的。喜欢吃辣的可以换成二荆条哦⊙∀⊙！
- 第13步.
鸡块时间差不多时候加入土豆胡萝卜，再烧十分钟。
- 第14步.
十分钟后味道就出来了，很香，汤水也正好不多不少。
- 第15步.
青椒放进去
- 第16步.
加盐。先尝一下菜汤的味道再加盐，因为豆瓣酱比较咸，盐一般放不了多少了，我有时候菜烧少的话都不放盐的。再少加点鸡精提鲜，调料加进去翻炒均匀，关火。
- 第17步.
先装一盘出来给宝宝吃，宝宝吃了好多，胡萝卜都吃了，最后又去锅里装了鸡块，一个鸡腿吃完了。 非常简单又好吃的一道菜，成本还低，鸡块加配菜不超过20块钱，一家三口吃不完。快快动手做起来吧！
小贴士
豆瓣酱比较咸，注意加盐量
