素馅韭菜盒子也很鲜@坏露露的露台食光
素馅韭菜盒子也很鲜@坏露露的露台食光的做法说明
好久没吃韭菜盒子啦！真馋啊！
以前我妈老爱包韭菜盒子，韭菜饺子，真是吃到烦！后来分开住了，竟然慢慢觉得韭菜馅儿好吃了。
一般和馅儿的时候，我都还要加猪肉，有时候也加虾仁，今天没有提前准备肉馅儿，做了素馅儿的，也很鲜！
赶在周末包几个吧！
今天准备的馅料比较多（多于菜谱中的量），晚上用剩下的馅儿炒了个面，就算是夏至面吧!
素馅韭菜盒子也很鲜@坏露露的露台食光的做法与步骤
- 第1步.
面粉加盐加水和成团。
- 第2步.
这个比例出来的面团比较湿，是正常的。 放到一边醒一会。
- 第3步.
2这时候来准备馅儿：韭菜切碎。
- 第4步.
鸡蛋2个打散。
- 第5步.
热锅冷油，油烧热后下鸡蛋翻炒，用筷子搅成蛋花状，关火备用。
- 第6步.
韭菜加油，用油来封住水分，以防一会儿和馅儿的时候出水。
- 第7步.
鸡蛋加入韭菜中，加入蚝油、生抽搅拌均匀。
- 第8步.
加入虾皮，拌匀后放在一边备用。
- 第9步.
取出面团，面团很软可以手上先沾一点拂面，加入1勺猪油，充分揉匀。揉匀以后就不粘手了。
- 第10步.
等分面团、擀皮。
- 第11步.
包馅儿。
- 第12步.
像一个大饺子一样，我包的也不好看……
- 第13步.
平底不粘锅加一点油，加盖小火开烙。
- 第14步.
包两个烙两个，一边烙一边包。
- 第15步.
出锅蘸酱油香油，真香！
