简易版水煮肉片
简易版水煮肉片的做法说明
又要多吃两碗饭的菜！
简易版水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
400克里脊肉，去掉筋膜
- 第2步.
切成这样的薄片
- 第3步.
冲洗2遍，充分去除血水，捏干水分；加入黑胡椒5克，盐5克，顺一个方向搅拌均匀
- 第4步.
一个蛋白液，加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀！
- 第5步.
把步骤4加入肉里，再加入适量油（防止粘一起），顺一个方向搅拌均匀
- 第6步.
锅里倒入一点点油，放入干辣椒和花椒，炒香捞出
- 第7步.
碎成碎末，加入少许泡椒（喜欢更辣的，可以切碎）
- 第8步.
锅里倒入少许油，加入两勺豆瓣酱，再另外放入少许干辣椒和花椒炒香（不是步骤七里的）
- 第9步.
加入千张、豆芽炒，再加入盖过食材的水，水开以后，根据自己的口味，加入少许盐、黑胡椒和糖！加入肉片煮开，不要煮太久！
- 第10步.
煮好捞出到盘子里，先铺步骤七里的辣椒、花椒末，上面铺姜蒜末
- 第11步.
锅里加入适量油，烧热
- 第12步.
烧好的油，淋入盘子里，加入少量葱花，可以享用啦！
