家常版葱油拌面
家常版葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
大葱分葱白，葱叶分别切开
- 第2步.
油热后，先将葱白下锅
- 第3步.
小火炸至焦黄
- 第4步.
加入葱叶
- 第5步.
注意一定要小火，不然葱香没出来就炸糊了
- 第6步.
炸至完全干脆盛出备用
- 第7步.
将生抽，老抽加入锅内，熬制2分钟，关火盛出备用
- 第8步.
水开后，挂面下锅
- 第9步.
煮熟过冷水，沥干水份，将酱油汁加入面内迅速拌匀
- 第10步.
装盘，加入干葱，黄瓜丝，可以开动啦😋
小贴士
1.一定要选细挂面，越细越好。
2.熬制酱油汁的时候应该加适量白糖，因为我家糖尿病不能吃甜，所以省略了白糖。
