提拉米苏冰激凌
提拉米苏冰激凌的做法说明
对比过之后终于明白，
没有蛋黄的冰激凌没有灵魂，
可是加了生蛋黄又觉得不够卫生，
看完视频，
以后就能吃到有蛋黄又卫生的浓郁奶味冰激凌啦
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提拉米苏冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄中加入细砂糖，打匀
- 第2步.
一边隔水加热蛋黄糊，一边搅拌，直到浓稠状，离火，彻底晾凉后，放入冰箱冷藏备用
- 第3步.
将马斯卡彭芝士与淡奶油混合打至浓稠
- 第4步.
取一小部分奶油糊加入蛋黄糊中，拌匀后，倒回奶油糊中，拌匀
- 第5步.
拌匀后是比较浓稠的样子
- 第6步.
准备一杯凉透的咖啡，速溶咖啡也可以，倒入白兰地或者朗姆酒
- 第7步.
模具中，放入油纸，倒进去一部分蛋奶糊，放一层蘸了咖啡酒液的手指饼干，再倒一部分蛋奶糊后，继续铺一层蘸了咖啡酒液的手指饼干
- 第8步.
最后倒满蛋奶糊，放入冰箱冷冻6个小时即可
- 第9步.
脱模后的样子很像小时候吃的一种冰激凌，很怀旧。 （如果不好脱模，可以用温毛巾稍微捂一下）
- 第10步.
筛一层可可粉，就可以吃啦
