健康好吃的菜肉包—含三种馅料的制作

健康好吃的菜肉包—含三种馅料的制作的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉中加入温水进行和面，用厨师机的话最好低速档拌匀以后➕中速继续拌，超过10分钟，今天我感觉搅拌时间偏短所以发的有些没到位

   
2. 第2步.

   将面团放入密闭空间发酵1个小时左右

   
3. 第3步.

   先将肉末中加入黄酒，生抽，盐拌匀

   
4. 第4步.

   将豆角切成小细丁，加盐腌制半小时

   
5. 第5步.

   豆角馅：将豆角腌出水分倒去，用茶油先拌一拌锁住水分，再将肉馅放一部分进去，➕生抽、蚝油、豆瓣酱，拌匀。

   
6. 第6步.

   豆腐馅：将豆腐掐碎，肉馅放一部分豆腐里➕香葱、蚝油、豆瓣酱、生抽，拌匀即可。

   
7. 第7步.

   肉馅：将剩下的肉馅➕葱花、老抽、蚝油拌匀即可。

   
8. 第8步.

   好了，馅制作完毕

   
9. 第9步.

   面团发酵一个小时左右，发至两倍大小，手指蘸粉插入不回缩即可

   
10. 第10步.

    取出面团揉一揉，切段

    
11. 第11步.

    弄些手粉以免粘板，把面团压扁

    
12. 第12步.

    擀皮，四周略薄

    
13. 第13步.

    包馅

    
14. 第14步.

    垫上馒头纸

    
15. 第15步.

    蒸箱100度15分钟左右即可出锅

    
16. 16.

    留白，下次附上做包子的视频