紫薯包
紫薯包的做法说明
闺女最近特别爱吃各种食材做的馒头
感觉买的无添加那种有点不合算
决定自己动手试试
结果一次成功
紫薯包的做法与步骤
- 第1步.
把面粉发酵粉、和在一起、成面团、（如图）盖上个东西发酵至两倍大
- 第2步.
成这样、一拿蜂窝状就OK了
- 第3步.
在发酵过程中蒸紫薯、也可以提前把紫薯蒸出来、拿筷子一串就透就是熟了、然后搅拌成泥、在到点牛奶、弄好以后拿出一部分和面、剩下的紫薯泥放点白糖就是紫薯馅
- 第4步.
面团发酵好把拿出来的紫薯泥揉在一起、这一步需要点耐心、揉匀、就是这个颜色、也可以跟菠菜汁混合、各种自己想做的、这一步混合就可以
- 第5步.
然后把面团分成剂子、像包包子一样把馅包进去、随着包随着醒一下、包完前边的醒好就开始锅里放温水把紫薯包放锅里大火15分钟就可以、先别开锅、盖着锅盖闷五分钟开锅就OK啦😄醒的话一般这个季节也就10分钟就可以了、一看鼓起来就是醒好了、
小贴士
一定要醒一下在蒸、不然的话容易出来的是死面的状态、一点不蓬松
