彩虹米糕
彩虹米糕的做法说明
食谱名：彩虹米糕
参考月龄：10个月以上
想要把米糕做好背后也需要花费不少力气，首先将米浆细细研磨，经过缓慢的发酵，让它的口感更加松软。但是用咱们的自制米粉做就省很多力气了。一搅一蒸就完事，做完米糕我只要往那儿一放，小宝自己就迫不及待地凑过来了 。
彩虹米糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：酵母1克，南瓜米粉60克。
- 第2步.
酵母倒入130毫升的温水中搅拌均匀。
- 第3步.
将酵母水倒入南瓜米粉中，用勺子搅拌均匀。
- 第4步.
放入模具中。
- 第5步.
抹平表面。
- 第6步.
放入蒸锅中温水发酵20分钟。 »蒸锅底部倒入40度左右的温水。
- 第7步.
蒸锅中换冷水，放入发酵好的米糊，盖个小碗。
- 第8步.
开大火蒸30分钟，然后关火离灶继续焖5分钟。
- 第9步.
静置稍微冷却后脱模。
- 第10步.
一道色彩丰富的彩虹米糕就完成啦！口感软绵稠密，还微微透着点清香，刚出锅热腾腾的最吸引人了，特别适合给宝宝当点心，我们家一出锅就马上抢空了！
小贴士
●妈妈们如果来不及做彩色米粉，可以直接把大米打成粉，后面的制作方式也是一样的哦~
●妈妈们家里如果没有模具，可以放在小碗里面蒸，脱模后切成小块再给宝宝吃。
