西兰花土豆沙拉

西兰花土豆沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   红椒去蒂、去籽，切成小粒。烧一锅水，水沸腾后放入少许盐，放入掰碎的西兰花，焯烫到西兰花变色后捞出，沥干水分备用。

   
2. 第2步.

   将土豆丁放入沸水中，煮熟，捞出，沥干水分。将煮熟的土豆丁压碎，可以不用太碎，保留少许颗粒感。

   
3. 第3步.

   中火加热平底锅，放入橄榄油，放蒜末炒香。放入土豆泥，炒一会儿。

   
4. 第4步.

   放入黑胡椒粉和盐，炒匀。

   
5. 第5步.

   加入酸奶、红椒粒和西兰花，拌匀即可出锅。