豆角肉沫
豆角肉沫的做法与步骤
- 第1步.
肉，我选的是猪展肉，带点肥，比较软，取一小块，300克左右，多一点也行，剁碎成肉馅备用
- 第2步.
加入1勺生粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺花生油，搅拌腌制10分钟
- 第3步.
豆角一把，洗净，切小段，焯水备用
- 第4步.
热锅热油
- 第5步.
倒入豆角，可加少许盐让豆角出水，不用加太多，后面加的橄榄菜也含有盐，翻炒均匀，小半碗水焖3分钟
- 第6步.
加入腌制好的肉沫搅拌均匀，上盖，焖6分钟
- 第7步.
橄榄菜我推荐蓬盛的，正宗
- 第8步.
加入 3勺橄榄菜，也可以加多点，但是注意橄榄菜本身是咸的，看口味加
- 第9步.
搅拌均匀出锅，夏日天气太热没胃口？下饭良菜！
