京酱肉丝
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝装在容器里备用
- 第2步.
加一个蛋清，胡椒粉 料酒两勺
- 第3步.
淀粉两勺
- 第4步.
抓拌均匀，让它上浆，腌制十五分钟
- 第5步.
起锅多烧油
- 第6步.
油温6层热下入肉丝
- 第7步.
滑炒至变色 加入姜末翻炒入味，肉丝盛出备用
- 第8步.
锅留底油，少量，我这个有点多了 可以倒出去一些
- 第9步.
小火，下入甜面酱 黄豆酱
- 第10步.
炒出酱香味，加入料酒 老抽 生抽
- 第11步.
肉丝再倒入锅内，均匀翻炒，大火收汁
- 第12步.
最后装盘出锅
- 第13步.
新年大菜京酱肉丝，又光盘了
小贴士
肉丝做好了 烫点干豆腐，切片 在切点葱丝这个就完美了！
我今天太懒了，就没拍照！ 步骤也比较简单 相信大家都知道怎么弄了
