狗粮.狗火锅.木瓜啤酒炖狗.二哈肉.炒狗.桂林狗

狗粮.狗火锅.木瓜啤酒炖狗.二哈肉.炒狗.桂林狗的做法说明

狗R滚一滚，神仙站不稳。常吃狗R对身体有利无害
（爱狗人士勿入）
【狗肉最好吃的是舌头👅，但是处理也麻烦】

狗粮.狗火锅.木瓜啤酒炖狗.二哈肉.炒狗.桂林狗的食材和调料

步骤1
姜	1小块
蒜	1小块
干辣椒	适量
花椒	两勺子
孜然	一勺子
香叶	一点
桂皮	一点
小茴香	一勺子
八角	一点
红豆腐乳	1块
步骤2主料
狗肉2斤	1.5-2年最佳
土豆	1个
半熟木瓜	1个
胡萝卜	1根
香菇	一两or半两
步骤2辅料
冰糖	1块
白芝麻	一勺
老抽	适量
生抽	适量
料酒	适量
啤酒	1-2罐
胡椒粉	适量
56°以上白酒（我用红星）	半瓶2斤够腌制了
以下材料可以加可以不加
生韭菜花	1把
生鸡蛋	2-3个
红辣椒或青辣椒	1-2个
黑色干豆豉	1勺
香菜	点缀用
盐	克
牛奶	克

狗粮.狗火锅.木瓜啤酒炖狗.二哈肉.炒狗.桂林狗的做法与步骤

第1步.
将狗肉切小块，一口一个最佳。先用热水掉一遍狗肉。（热水里可以加姜和料酒也可以不加）捞出来晾可以用冷水冲一下也行的，放入料酒、白酒腌制20分钟(肉越老白酒加越多，3年以上狗建议腌制40分钟以上),这里可以加入一点香油或者不加也行
第2步.
起过加入之前准备好的步骤1材料加入锅中爆炒出香味（黑豆豉也可以这时候加） (掉过的狗肉水可以拿来打火锅，锅底干了用，或者直接倒掉。我这边锅干了用啤酒)
第3步.
加入腌制好的狗肉翻炒直到表面金黄（如果出血水可以把血水导出来碗里，等表面金黄后在把血水同步骤2辅料一同加入进去。）看到金黄的狗肉后，加入步骤2辅料(有炒出来的血水可以加进去一起) 【这里豆腐乳可以加水弄烂成腐乳汁】翻炒至熟后，汁水粘稠状态最佳（如果汁水不粘稠继续翻炒）翻炒过程如果太干可以加入料酒或者白酒。
第4步.
如图狗肉已经金黄色了。在加入步骤2辅料冰糖和老抽最后在放。
第5步.
最后倒入啤酒盖上盖子炖一下，就可以出锅到电池炉上吃了。这时候在加入生的红辣椒和青辣椒是可以的或者加入胡萝卜香菇土豆也是很完美的。有些人狗肉太老可以拿高压锅炖如图6
第6步.
3年以上老狗肉高压锅炖(嫩肉和1-2年肉可以略过)
第7步.
高压锅炖老肉(嫩肉和1-2年肉可以略过)
第8步.
出锅可以小火在电磁炉上加热开吃。干了可以加啤酒，不用担心啤酒苦味，冰糖和木瓜已经冲掉了味道了（如果有木瓜就加，没有略过也行）这时候在加入切块的木瓜，胡萝卜和土豆
第9步.
出锅，注意图片的汁水是粘稠的。
第10步.
成品(香菜其实有就加)
第11步.
最后加入一个壮阳食谱！！！男生注意了韭菜花切末，然后加入打花生鸡蛋到碗里搅拌。淋上火锅的热汤生吃，可以壮阳哦！
第12步.
这是第二次的成品，不加香菜，加了点洋葱和香菇，特别香！木瓜是生木瓜后面加进去在慢慢的加热吃
第13步.
掉狗肉的汤<用于打边炉时候火锅干了可以加>