凯蒂猫生日蛋糕

凯蒂猫生日蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   称好所有材料

   
2. 第2步.

   A放盆子内拌匀，入B拌匀，入C拌至纯滑

   
3. 第3步.

   蛋白糊：将原料中速3分钟

   
4. 第4步.

   再快速打至软尖峰

   
5. 第5步.

   取约一半入面糊内拌匀

   
6. 第6步.

   剩下一半再加入，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   搅拌均匀，纯滑无颗粒状

   
8. 第8步.

   模具用油纸垫好

   
9. 第9步.

   倒入面糊

   
10. 第10步.

    稍微用力震出起泡

    
11. 第11步.

    烤箱上火150℃，下火100至120℃左右烤30——40分钟，视蛋糕量调整烘烤时间，可以用竹签戳一下，不粘就证明熟了（根据不同烤箱自行调整温度）

    
12. 第12步.

    烤蛋糕胚时间，切好芒果备用

    
13. 第13步.

    蛋糕可以出炉了

    
14. 第14步.

    新鲜出炉的蛋糕胚

    
15. 第15步.

    蛋糕表面裂开一点，没关系的

    
16. 第16步.

    打发黄奶油（我用的是安佳）

    
17. 第17步.

    抹奶油

    
18. 第18步.

    放水果夹心

    
19. 第19步.

    封层

    
20. 第20步.

    先用竹签绘画好图案模型

    
21. 第21步.

    融化巧克力，装进裱花袋

    
22. 第22步.

    用巧克力根据模型画出线条

    
23. 第23步.

    用最小号裱花嘴，裱上雪花状，填满空间

    
24. 第24步.

    填满整个蛋糕即可，必须低温进行（因为奶油经过手温会融化）

    
25. 第25步.

    第一个完成

    
26. 第26步.

    第二个也完成

    
27. 第27步.

    打包装

    
28. 第28步.

    卡哇伊的生日蛋糕做好啦ʚ😍ɞʚ😍ɞ