酱黄瓜

酱黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜洗净，表面水分吹干

2. 2.

   改刀切条用适量盐腌半小时到一小时，用布袋装好，放石头压上半天挤干水份，摊开吹干表皮水份

3. 3.

   生抽、醋、糖、耗油放锅里煮开摊凉

4. 4.

   姜蒜干辣椒花椒少量八角混合用热油一淋，激发香味

5. 5.

   把冷却的酱汁拌入黄瓜，加点鸡精拌匀，腌制四五个小时就可以了