非腌渍糖醋酱黄瓜
非腌渍糖醋酱黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜用盐搓洗干净，切成薄片0.3-0.5cm左右厚
- 第2步.
把冰糖、生抽、米醋放入主锅，设置5分钟/100度/速度1
- 第3步.
放入黄瓜片，设置15分钟/70度/反转小勺
- 第4步.
煮到中途，打开盖子，把锅壁上的黄瓜片刮下来，再继续
- 第5步.
煮好，倒入大碗中冷却，此时可以撒一点蒜末和小米椒🌶️
- 第6步.
稍微冷却后，装入玻璃密封瓶，舀几勺酱汁进去
- 第7步.
密封好冷藏再吃，口感会更爽脆
- 第8步.
糖醋酱黄瓜，下饭，下酒都很不错哟
小贴士
传统酱黄瓜都是腌渍的，腌渍品含大量亚硝酸盐，吃多了不利健康；
小美利用精准温控，70度烹煮，保留黄瓜的最大营养素，又不会煮烂，冷藏后更爽脆；
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