开胃糖醋里脊
开胃糖醋里脊的做法说明
天气热，胃口不好，做点糖醋里脊试一下
开胃糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
将里脊切条放姜片煮熟。
- 第2步.
将鸡蛋，面粉，少许面粉加适的的水拌匀。
- 第3步.
将里脊条放入上步拌匀的面糊中搅拌。
- 第4步.
六成油温（干筷子插入油中冒小泡），中火把裹好面糊的里脊炸至金黄。可以8成油温（干筷子插入油中冒大泡）再复炸一次。
- 第5步.
将番茄酱，淀粉，白糖，白醋，盐搅拌均匀。
- 第6步.
将调好的糖醋汁下锅煮浓浓的，倒入里脊翻炒均匀，收汁即可出锅
小贴士
炸里脊一定大火先炸，油温6成热。第二次炸油温要8成热。时要短，速要快！防止炸硬。
