温州的瘦肉丸
温州的瘦肉丸的做法说明
因为孩子们爱吃，外面买的也不放心，所以老母亲多方收集，终于做出孩子们喜欢的口味
温州的瘦肉丸的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切小块和姜片和调料，鸡蛋清放搅肉机搅碎
- 第2步.
搅拌好倒入大的容器拌匀
- 第3步.
加水顺时针搅拌（用电动打蛋器更省心）
- 第4步.
分几次加水搅拌好之后再加木薯粉搅拌，不要一起搅拌，重复几次加水搅拌和淀粉搅拌，
- 第5步.
手搅拌有点累，所以家有电动打蛋器搅拌，省事不少，多搅拌几分钟
- 第6步.
不急着吃盖上保鲜膜放冰箱里冷藏几个小时更入味，吃不完可以装入保鲜袋或保鲜盒放入冰箱冷冻保存起来！下次吃拿出来冷却一下就可以
- 第7步.
锅里水烧开，把肉泥用筷子划入沸水中煮熟，
- 第8步.
盖锅再煮二分钟即可，
- 第9步.
碗里放入自己喜欢的汤底料 瘦肉丸捞出放入，如果想汤清清爽爽，放开水，不要煮肉丸的水，一定要放醋才好吃
- 第10步.
孩子们爱吃的不得了
小贴士
做肉泥的时候不要放入酱油，这样能保持肉的颜色粉嫩色，如果想要味重一点，香一点可以放点排骨粉，味道更好！先划几个吃吃看，没嚼劲可以再加一点木薯淀粉
