冬瓜鸭肉汤
冬瓜鸭肉汤的做法与步骤
- 第1步.
把葱姜蒜准备好切块或切碎看个人习惯，把葱头可以切长一点拿来跟姜蒜一起在开始时炒，葱叶就切段留着后面用
- 第2步.
鸭肉买回来切块
- 第3步.
冬瓜比较容易软掉，所以我切得比较大块
- 第4步.
热锅放油，油热加入事先准备好的葱姜蒜炒出香味后放入鸭肉翻炒片刻浇上一点点料酒去腥味，然后鸭肉炒成没有血色就加入适量的水，慢慢炖一个小时的样子加入冬瓜再炖半个小时，加入冬瓜时可以放一些盐以免最后冬瓜没有味道（因为我用的是电饭锅煲汤功能所以并不能告诉大家火候如何因为我也不知道哈哈）
- 第5步.
最后出锅加入调料撒上葱花就可以吃啦。噢真的不好意思最后忘记拍照了，不过汤是挺好喝的舍友们都喜欢。 鸭肉性凉，具有清热解毒的功效，冬瓜更是能够祛湿解暑，利水，消除水肿，是夏天必吃的下火补水靓汤哦，大家快做起来吧😁
小贴士
煲汤最重要的就是水要一次性加足，不能反复加水，否则汤就不香了。
