猪猪®️猪肉大地鱼冬瓜云吞
猪猪®️猪肉大地鱼冬瓜云吞的做法说明
我爱吃，你说给我做一辈子❤️
猪猪®️猪肉大地鱼冬瓜云吞的做法与步骤
- 第1步.
猪肉、香葱洗净备用
- 第2步.
大地鱼干洗净，备用
- 第3步.
葱或蒜苗、香芹、香菜切末，备用
- 第4步.
猪油渣备用
- 第5步.
大地鱼小火炸制金黄，备用
- 第6步.
将猪肉和香葱剁成肉末
- 第7步.
将炸好的大地鱼和猪油渣剁入肉末中
- 第8步.
冬瓜切丁，倒入肉末中，加入鸡蛋、黑芝麻和适量鱼露
- 第9步.
凤球麦鱼露
- 第10步.
云吞馅搅拌均匀，备用
- 第11步.
包云吞
- 第12步.
馅放到云吞皮上
- 第13步.
卷几下
- 第14步.
抓住两边
- 第15步.
向中间收拢
- 第16步.
手指沾一点水，将面皮粘起来
- 第17步.
翻出花形
- 第18步.
包好的云吞备用
- 第19步.
锅中滚水放入牛肉丸，加一点猪油或花生油，放入云吞大火煮熟，再放入白胡椒、葱花、香菜、香芹、南姜麸、香油和鱼露调味
- 第20步.
😋
小贴士
蒜蓉放入热油小火炸制金黄，将炸好的蒜蓉放入汤中煮更加美味
可依个人口味添加鱿鱼、虾、贝类、青菜、紫菜等
