椰子饼
椰子饼的食材和调料
| 椰子皮： | 10个 |
| 低粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 黄油 | 70克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰子馅 | 10个 |
| 椰蓉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 低粉 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 15克（牛奶和淡奶油也可以换成等重的椰浆） |
椰子饼的做法与步骤
- 第1步.
先来个用料大合照。
- 第2步.
椰子皮先做，将黄油隔水加热，并加入糖，搅拌均匀至糖与黄油都融化。
- 第3步.
加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第4步.
低粉过筛，加入，揉成整个，放一边醒一下。
- 第5步.
醒发皮时，做馅料吧。
- 第6步.
黄油隔水加热融化，加入糖。
- 第7步.
依次加入鸡蛋，牛奶，椰蓉，低粉，泡打粉，搅拌均匀，馅就成啦！
- 第8步.
将皮揉成长条，切成十等份。
- 第9步.
取一份压入磨具，并将其沿磨具按开，尽量厚薄均匀。
- 第10步.
加入八分满的馅料。
- 第11步.
烤箱180°预热五分钟，放入烤箱，上下火180°烤25分钟，然后转210°烤5分钟。（个人烤箱有差异，可结合自己的烤箱情况）
- 第12步.
啦啦，完成啦，因为皮比较油，所以烤好后，轻轻倒扣，椰子饼就都下来啦，不会粘磨具。 配杯奶茶，美美的下午茶点哦！
