青菜香菇全麦包·营养健康的主食料理
青菜香菇全麦包·营养健康的主食料理的做法说明
今天，打算给小王子尝试一下素菜包，用香菇和油菜调馅。家里的白面用完了，用了一些全麦面粉，给小王子做的包子，粗粮更营养哈。
青菜香菇全麦包·营养健康的主食料理的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材，虾皮粉是我自己做的，之前有食谱。
- 第2步.
2.酵母粉倒入温水中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
- 第3步.
3.油菜洗净后，用开水焯一下，放在一旁晾凉。
- 第4步.
4.香菇切小丁，也用开水焯一下去生，或倒入少许油翻炒一下炒熟。
- 第5步.
5.将油菜切小丁，倒入香菇丁中，倒入1勺酱油，1勺香油，少许盐搅拌均匀。
- 第6步.
6.接着放入虾皮粉，搅拌均匀。
- 第7步.
7.将发好的面团排气，揉成光滑的面团。
- 第8步.
8.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。
- 第9步.
9.将小剂子擀成包子皮，取适量肉馅放到包子皮上，捏成小包子。
- 第10步.
10.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。蒸屉放入蒸纸，放入包好的包子。
- 第11步.
11.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
小贴士
a.全麦的味道比较偏苦一些，不如白面吃起来甜，担心宝宝不能接受的宝妈，可以换成小麦面粉。
b.有关调味品的添加，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
