美味炸鱼排配自制塔塔酱
美味炸鱼排配自制塔塔酱的做法说明
研制了新配方的塔塔酱，试吃以后确实不错👍🏻哈，这种绝世搭配以后在家就可以享用咯！
美味炸鱼排配自制塔塔酱的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜的巴沙鱼片，去筋，切片，大小块根据个人爱好来就可以
- 第2步.
切好块以后，放盐3g，黑胡椒碎少许，研制半小时，研制的这段时间，咱们来制作塔塔酱
- 第3步.
煮一个鸡蛋，准备酸黄瓜
- 第4步.
这种，普通超市都有卖的，这是塔塔酱的关键，用半条黄瓜就行，不用多
- 第5步.
把半个酸黄瓜，一个煮好的鸡蛋，两片洋葱，切碎
- 第6步.
加进沙拉酱搅匀，在加入一些鲜柠檬汁口感更加
- 第7步.
用面粉，淀粉，一颗生鸡蛋，少许香料（没有可以不放），加水做成面糊，先用鱼块沾取面糊，最外层粘取面包糠，粘均匀，就可以下锅炸了
- 第8步.
等油温升高后，直接下锅炸，炸至两面金黄后捞出，把锅里留存的面包糠渣子过滤掉，再重复本操作再炸一遍，复炸可以使鱼排更脆
- 第9步.
复炸以后的鱼排香脆好吃，沾上刚刚做好的塔塔酱，真是美味！
小贴士
塔塔酱里面的洋葱，鸡蛋，酸黄瓜，根据个人的口味可以少放一些，如果不喜欢吃料多的就多放一些沙拉酱。鱼肉尽量选择不带刺的鱼
