坚果麻薯软欧

坚果麻薯软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   先打面团，除了黄油，其余原料混合，牛奶稍微留一点点，看鸡蛋大小来确定牛奶的用量。

   
2. 第2步.

   一档至二档搅打至面团出厚膜

   
3. 第3步.

   然后加入室温软化的黄油，继续搅打

   
4. 第4步.

   出膜，今天我用机器打了三十五分钟左右

   
5. 第5步.

   整理面团，倒扣一个透明保鲜盒或者包上保鲜膜，等它醒发

   
6. 第6步.

   等待面团醒发的时候，做麻薯，把所有原料都搅拌均匀，上笼蒸，我是直接用微波炉加热的，比较快速。注意如果用微波炉加热的话，半分钟拿出来搅拌一下，直至半透明

   
7. 第7步.

   把麻薯面团也揉光滑，待用！注意盖上盖子，别让它表面干掉结皮

   
8. 第8步.

   把自己喜欢的坚果等原料准备好，我不喜欢吃果脯类，所以没放葡萄干，蔓越莓之类的，这个根据自己的喜好可以选择～                                        黑芝麻的链接www.xiachufang.com/recipe/103852308/                                                   还有自制蜜豆的链接www.xiachufang.com/recipe/103882989/

   
9. 第9步.

   用透明盒子的好处就是面团变大，一目了然😝

   
10. 第10步.

    切开面团，布满了气孔

    
11. 第11步.

    面团和麻薯都分四份，揉搓排气，静置十分钟左右

    
12. 第12步.

    台面上撒一些干粉，把面团擀成厚薄适中的长圆形，把麻薯擀开，比面皮稍小，覆盖上去，再把坚果均匀铺上，最后用手掌把坚果轻轻的按压一下，从上至下一点点卷起，黑芝麻可以横着铺，像我这样竖着的话，黑芝麻就集中在面包中间部位了

    
13. 第13步.

    整形，撒干粉装饰，静置，再次醒发（室温较低时放烤箱，用发酵档）

    
14. 第14步.

    发酵完成，烤箱预热至180°，烤15--18分钟左右，每个烤箱的状态都有区别，时间还是需要自己去把控，注意表面上色

    
15. 第15步.

    出炉啦！来不及等凉下来就把它切开来喽！满满的料，一口一口香得不要不要滴！横切面布满黑芝麻的是中间部位，要想黑芝麻分布于整个面包，那就横过来放，上面我有提到过

    
16. 第16步.

    把黑芝麻横过来摆放，调整一下

    
17. 第17步.

    切出来是这样滴，每一口都能咬到黑芝麻喽！