相对低热量的牛油果司康

相对低热量的牛油果司康

相对低热量的牛油果司康的做法说明

牛油果中脂肪含量是很高的，热量也相对很高，但是牛油果的蛋白质、矿物质、维生素和脂肪酸的含量也是很高的，营养非常丰富。我们要在制作过程中相对降低热量。

相对低热量的牛油果司康的食材和调料

牛油果	半个（约50克）
低筋粉	50克
玉米粉	50克
糖	5～10克
盐	2克
泡打粉	2克
牛奶	50克
食用油	5～10克
喜欢葡萄干（果干）	适量

相对低热量的牛油果司康的做法与步骤

第1步.
称重，准备好所有食材
第2步.
将所有粉类、糖、油盐放在碗里拌匀
第3步.
拌成这样的颗粒状
第4步.
加入切成块的牛油果
第5步.
喜欢葡萄干或蓝莓干的可以加入拌匀，然后加入牛奶搅成面团（因为不同品牌的面粉，吸水性不同。50克牛奶不要一下倒进，慢慢倒，边倒边搅拌，面团成型即可）
第6步.
50克牛奶没有加完，剩下了十克左右
第7步.
把面团做成小饼，装入烤盘
第8步.
上下火180℃，25～30分钟（不同烤箱的习性不同，根据自家烤箱调节温度，我烤了25分钟，颜色和口感都到位了）
第9步.
出炉的模样
第10步.
放凉以后口感酥脆，不错的下午茶小点

小贴士

1.牛油果切块切碎都无所谓，根据自己的喜好
2.同事品尝以后说不加泡打粉，可以吗？
可以，但不建议加鸡蛋，可把食用油的量增加五克到十克，这样牛奶的用量还要减少。
3.一定要注意加奶时，边倒边搅，不要一下倒入牛奶，否则面团会很湿不成型。
4. 朋友尝了都说好吃，建议加些海苔。当然喜欢吃的干果，果干都可以少量的加入。
5.注意烤箱温度，时间25分钟是要的。
食材的用量，我第一次做了五个（28分钟），第二次做了八个(25分钟）
所以烤制时，如果短时间内面坯颜就色变深，说明烤箱温度偏高，要适当调低温度（5～10℃左右）。

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