改良版鸡蛋灌饼
改良版鸡蛋灌饼的做法说明
家庭煮夫的生活：
平时很少做早餐，不是在学校吃就是吃面包喝牛奶。这放假了，给老婆孩子做个早餐……
闺女说：“爸，您这还老说我胖，我能不胖吗？！”
改良版鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加矿泉水搅拌至糊状，舀一勺倒出时能拉成线为谊。榨菜切碎，火腿肠切成条，洗净小青菜或者生菜备用
- 第2步.
锅稍微加热后滴一点油或者用粘油的布暂时擦一下锅底，不要把锅烧的太热时舀一勺面糊慢慢转圈倒入锅中。倒入面糊同时晃动平底锅，尽量让面糊均匀、薄的摊在锅底。这也是为什么前面提到不要把锅烧的太热原因
- 第3步.
一面定型后翻面，磕一个鸡蛋在面饼上，迅速打散
- 第4步.
等蛋液稍微定型后再翻面烙一下，让鸡蛋迅速成熟后翻面
- 第5步.
鸡蛋成熟后翻面，刷上甜面酱，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、火腿肠
- 第6步.
放入青菜叶，随便放，想吃啥放啥
- 第7步.
再配上一碗红豆薏米粥，早餐正餐两相宜
