无招派花椒焖大虾
无招派花椒焖大虾的做法说明
香港大哥带我们去他餐厅试了个新菜，那个虾的做法还蛮不错，回来自己做了个九节虾，还挺好吃。
无招派花椒焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗干净后用盐腌制十分钟，这个野生九节虾还蛮干净，就没挑虾线，介意的朋友可以挑虾线。
- 第2步.
花椒磨成粉，为了磨调料，我开了个新的手摇咖啡磨豆机，毕竟自己做磨的有这个优势可以任性。花椒粉和大葱丝，蒜末炒香
- 第3步.
九节虾放进去搅拌
- 第4步.
开中火
- 第5步.
炒到虾变红色，加一点水
- 第6步.
转小火，焖五分钟
- 第7步.
水份吸收得差不多时转大火
- 第8步.
把表面爆成微微焦黄色就能出锅了，肉多汁甜美，很好下酒
