牛肉盖浇面
牛肉盖浇面的做法与步骤
- 第1步.
把胡椒粉，淀粉，蚝油，酱油，姜丝和牛肉搅拌均匀，静置。
- 第2步.
准备姜丝葱白
- 第3步.
锅里水烧开，把面放入煮至熟软
- 第4步.
捞起
- 第5步.
马上过冷河（冲冷水）至面完全凉，用盘子装起来。下一步我们做淋面的葱油
- 第6步.
面装盘
- 第7步.
炒锅倒3勺油烧开，把葱头放入加一小勺盐炒香。
- 第8步.
油和葱白一起浇在面上
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
接着继续油入锅烧开之后加入姜丝和葱白炒香
- 第11步.
倒入牛肉翻炒
- 第12步.
快速翻炒至半熟，如图色
- 第13步.
倒入约500ml水
- 第14步.
水倒入后用锅铲翻几下，水滚之后小火收汁
- 第15步.
把牛肉和汁一起浇倒在面的表面
- 第16步.
加几根香菜装饰。香菜捞汁也很好吃哦
- 第17步.
牛肉好吃，牛肉汁拌面很好吃(๑´ڡ`๑)
