四川人的家常“醋辣子”
四川人的家常“醋辣子”的做法说明
今天心情好，全国考试进面试了。发一个菜谱，以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的，绝对下饭。白馒头，大米饭，卷饼，配啥啥好吃。
四川人的家常“醋辣子”的做法与步骤
- 第1步.
新鲜辣椒切段，我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。
- 第2步.
锅烧热，倒入辣椒。干煸它，什么调料都不放
- 第3步.
煸稍干，蔫了。加盐，杀他的辣味。比平时炒菜多一点盐
- 第4步.
翻炒几下，盛起来备用。
- 第5步.
起热锅，烧油！爆香蒜米，豆豉（一定要加，加足）。
- 第6步.
倒入炒焉了的辣椒翻炒，调味！加生抽，大量的老陈醋。起锅，装盘。盛米饭，就这一个小菜能吃掉半锅饭。不信，你也试试。谁吃谁知道！噢耶！
小贴士
蒜米，豆豉一点要。蒜米多一点哈！
