家庭胖哥两
家庭胖哥两的做法说明
自己所在的县城没开胖哥两，但是老是很想吃，于是自己动手，觉得比店里的还棒呢！
家庭胖哥两的食材和调料
| 姜 | 6片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 干辣椒 | 8个看自己能不能吃辣 |
| 萝卜 | 半根 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 虾 | 8只 |
| 蟹 | 4只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡爪 | 8只对半切 |
| 老豆腐 | 4块 |
| 你自己想吃的菜 | 不要容易烂的 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
家庭胖哥两的做法与步骤
- 第1步.
葱头，姜，蒜头，洋葱，干辣椒，下油锅炒出味道。再放入豆瓣酱炒香
- 第2步.
炒香，不用太大火，怕焦了。
- 第3步.
倒入处理好的，（用水捞过）鸡爪，（洗干净，把不能吃的地方拿了，对切，盖拿下来）螃蟹，翻炒，直到上色了。
- 第4步.
上色后倒入开水，水没过鸡爪，料酒，生抽，老抽，放入八角，桂皮，冰糖，花椒，香叶，中火炖20分钟。
- 第5步.
在另外一个锅，铺上你喜欢的菜，配料
- 第6步.
我加了，萝卜，冬瓜，香菇，豆腐和鱼片。
- 第7步.
鱼片和番茄
- 第8步.
然后把另一锅炖好的鸡爪，倒到配菜锅去，继续中火炖20分钟，收汁，放入葱，起锅。
