超级简单的百香果布丁
超级简单的百香果布丁的做法说明
很适合夏日的一款甜品 本帖是集合了各种现成贴 经过数次的小白鼠实验总结的精华，不甜不腻 口味清新自然
超级简单的百香果布丁的做法与步骤
- 第1步.
百香果两只 清水洗净 在1/3处切开 将果肉和汁水舀出备用 2/3百香果壳洗净备用
- 第2步.
用滤网过滤百香果籽 将汁水和籽分离 可以用勺在在滤网上画圆圈 加速过滤并起到挤压汁水的作用
- 第3步.
百香果籽和汁水分离
- 第4步.
牛奶120克中加入20克糖
- 第5步.
将牛奶小火加热 同时加入20克糖 搅拌至糖全部融化 切记要小火 不要让牛奶烧滚
- 第6步.
吉利丁片冷水泡软后取出 加入到温热的牛奶中搅拌至溶化
- 第7步.
关火后 在牛奶中加入奶油和百香果汁拌匀
- 第8步.
将搅拌均匀的布丁汁来回过筛三遍 使其看起来顺滑细腻
- 第9步.
将布丁汁装入百香果壳中 放入冰箱冷藏3小时以上 然后取出将百香果籽放在布丁上 在放回冰箱冷藏 要吃的时候取出即可
