温州啊峰糕点
温州啊峰糕点的做法说明
椰浆炼乳水浴蛋糕
温州啊峰糕点的做法与步骤
- 第1步.
把7个蛋黄和蛋清分离
- 第2步.
先打发蛋清，在打发蛋清时分三次加入白糖，将蛋打发至起泡细腻蛋白霜等待备用。先大烤盆加水放入烤箱，烤箱预热温度设置在上管150下管温度180度，预热好烤箱时间设置35分钟。
- 第3步.
蛋黄中加入椰浆、淡炼乳、玉米油、少量白糖、用电动打蛋器打至小泡，再加入低筋面粉用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第4步.
备用发泡蛋白霜分三次和蛋黄胡翻伴至蓬松细腻倒入模具，放入预热好的烤箱。
- 5.
这款椰浆炼乳蛋糕吃在嘴里口感细腻又柔软
