姜葱炒花蟹
姜葱炒花蟹的做法说明
小时候家里条件不是很好，一年也吃那么一两次，现在长大了，学会做这道爸爸的拿手菜，即使爸爸不在身边，也会想起他一点点教我做这道菜的情景。
姜葱炒花蟹的做法与步骤
- 1.
买回花蟹，不要解绑绳子，首先把钳子剁掉，以防自己被夹受伤
- 2.
用刷子大力刷洗蟹身，掰去腮，心脏等不干净的，把蟹壳和蟹身分开，剁开两半
- 3.
起锅烧油，放入姜，蒜爆香，倒入处理好的花蟹
- 4.
翻炒几下，然后倒入料酒去腥味
- 5.
倒入一碗水，加盐、酱油调味。
- 第6步.
待蟹熟后，将淀粉兑水倒入锅里翻炒，最后放入葱段即可
