姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）

姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   豇豆洗净切段，长短随意

   
2. 第2步.

   烧一锅水，加一勺盐在里面（加盐是为了豇豆煮出来颜色好看，煮蔬菜时都可以加一些盐固色）水开后放进豇豆，煮5分钟（记得尝一下，一定要煮熟）捞出控水。可以过凉水也可以不过。我想要稍微脆一些的口感，过了冰水。

   
3. 第3步.

   生姜去皮切丝（不介意的话也可以切末，随意）

   
4. 第4步.

   姜丝放进小碗，加生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油或藤椒油，拌匀（醋和生抽比例大概1:2，可以按照自己口味随意调整）

   
5. 第5步.

   过好水后的豇豆

   
6. 第6步.

   把豇豆放进盘子，浇上调好的汁。有芝麻就撒点，没有就算了。开吃。