抱蛋煎粽子
抱蛋煎粽子的做法说明
“端午节过了，家里是不是或多或少还有几个，来个创新吃法煎着吃！”
抱蛋煎粽子的做法与步骤
- 第1步.
粽子切碎；
- 第2步.
韭菜洗净切碎；
- 第3步.
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀；
- 第4步.
将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀；
- 第5步.
锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎；
- 第6步.
粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至；
- 第7步.
煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘；
小贴士
1、最好使用不粘锅防止粘底；
2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅，使其受热均匀；
