松软好吃的肉包

松软好吃的肉包

松软好吃的肉包的做法说明

这几年很少买外边的肉包,主要是听了太多负面新闻。吃肉包,都是回老妈家,老妈每次做5斤面粉,然后左邻右舍送几个,再给我打包十几个大肉包回来。
今天这个包子是参考了好几个下厨房的方子,成品很不错,怎么感觉比老妈做的还好吃(老妈看到估计要忍不住翻白眼了)

松软好吃的肉包的食材和调料

包子皮
面粉300克
酵母3克
20克
150g
猪油15g
包子馅
猪肉250g
2小段
生抽10g
老抽3g
蚝油5g
3g
5g
芝麻3g
猪油15g
花椒粉1g
玉米淀粉3g
50g
面粉

松软好吃的肉包的做法与步骤

  1. 1.

    将馅料部分全部放进碗中,充分搅拌匀,放入冰箱冷藏。

  2. 2.

    1.包子皮部分,在面包机中依次加入水,糖,面粉,酵母,开启"和面"程序,和面10分钟。 2.拿出面团,加入15克猪油,揉至猪油全部被面团吸收。 3.放进容器,盖上盖子静置发酵至面团2倍大小。 4.将面团分成12份大小,包好馅料。注意包的时候,包子皮外层要沾面粉,否则褶子会不见了。 5.包好后放入蒸锅中,泼冷水,将包子外层的面粉洗掉,冷水上锅,开大火蒸20分钟。

  3. 第3步.

    这个是豆沙包

    松软好吃的肉包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    做好的包子

    松软好吃的肉包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    豆沙包

    松软好吃的肉包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    新鲜出炉

    松软好吃的肉包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    咬一口,松软,里面的味道也赞

    松软好吃的肉包的做法步骤 第7步

小贴士

1.包子皮加入猪油后,皮更加松弛
2.原方子用黑胡椒粉2g,我家没有了,改放花椒粉,量少,所以香,但不会麻。
3.

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