苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋的做法说明
苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效，特别是炎炎夏日，多吃苦瓜能开胃健脾哦！
苦瓜煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净去里面的瓤，一定要去干净，才不会有很重的苦味。
- 第2步.
将苦瓜切薄片，放入锅中，煮沸，捞出。
- 第3步.
将捞出的苦瓜的水分挤干，再切碎点，成小颗粒状。
- 第4步.
三个鸡蛋搅匀。
- 第5步.
放入苦瓜，加适量盐，少许香油提香，搅拌均匀。
- 第6步.
平底锅放少许油，油热倒入鸡蛋苦瓜液。
- 第7步.
开中小火慢慢煎，煎至金黄色。
- 第8步.
翻面，继续煎另一面，煎至金黄色。
- 第9步.
营养又好看的苦瓜煎蛋做好了！
小贴士
做这个菜最好是用平底锅。
