佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤
佛手螺、将军帽螺及各种贝壳汤的做法与步骤
- 第1步.
去海边的石壁上捡回来的许多螺类食物，决定做几回清汤或者白灼。这类贝壳食物做汤不需要太多佐料，喝的就是一个鲜味。
- 第2步.
这个是将军帽螺，有点像鲍鱼，白灼或者清汤都很不错！！！总之那汤～特别鲜美！
- 第3步.
小佛手螺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
- 第4步.
佛手螺白灼最好了，吃的就是原汁原味(￣▽￣)……
- 第5步.
把贝壳类海鲜洗干净备用
- 第6步.
准备好葱花和蒜末
- 第7步.
锅中倒入冷水，一定要冷水浸泡养一会儿，螺类吃的时候比较好吸，肉质肥美
- 第8步.
加盐，盖上锅盖煮至贝壳开了就可以，不要煮太久，太久肉变小，还老了。出锅前撒上葱花即可。
- 第9步.
汤是很鲜美的
