小美版茭白青椒鳝丝
小美版茭白青椒鳝丝的做法说明
烧菜力求简单方便，看大家吃着好吃，记录一下而已。
小美版茭白青椒鳝丝的做法与步骤
- 1.
1. 茭白青椒洗净切细絲。
- 2.
2. 鳝丝洗净切段，葱、姜、蒜切末。
- 3.
3. 小美锅内放入约15克食用油，3分钟/120度/速度小勺，热油。
- 4.
4. 提示音响，打开主锅盖，放入切絲的茭白青椒，适量盐，4分钟/温度120/反转小勺。
- 5.
5. 提示音响，把炒好的茭白青椒絲倒出至菜盘中。
- 6.
6. 主锅中再次加入油20克左右，放入切碎的葱、姜、蒜，3分钟/120/小勺，爆香。
- 7.
7. 提示音响，打开主锅盖，放入切段的鳝丝，适量料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，4分钟/120/反转小勺。
- 8.
8. 提示音响，打开主锅盖，倒入炒好的茭白靑椒絲，1分钟/120/反转小勺1，可略加一点麻油，混合炒均匀。
- 第9步.
出锅。请忽视刀功哟。今天用来拌面，味道很不错。
