奶香浓郁の炼乳戚风蛋糕

奶香浓郁の炼乳戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热150度15分钟

2. 2.

   低筋面粉过筛备用

3. 3.

   色拉油微波1分钟至85度左右

4. 4.

   色拉油倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

5. 5.

   加入蛋黄和炼乳搅拌均匀，并滴入几滴柠檬汁去腥

6. 6.

   细砂糖加玉米淀粉搅拌均匀备用

7. 7.

   蛋白高速打发，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干性发泡

8. 8.

   蛋黄糊分三次加入蛋白霜搅拌均匀

9. 9.

   面糊從模具30公分处倒入并輕震两下去气泡

10. 10.

    上下火烤箱中层150度烤60~70分钟

11. 11.

    12分钟后取出割线 (可省略)

12. 12.

    取出倒扣放凉再脱模