新手自制手擀面
新手自制手擀面的做法说明
在家奶奶经常做给我吃，现在人在外地，特别想念这个味道。
新手自制手擀面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水先搅合搅合，然后上手稍微揉一下，发酵30分钟。我也是个揉面新手，但感觉不难。
- 第2步.
然后做浇头，五花肉切丁，下锅炸的干一些，我放了一些菜籽油的。
- 第3步.
放入姜蒜、豆瓣酱翻炒一下，再加入笋干、海鲜菇翻炒，加一点酱油。
- 第4步.
加入小米辣椒、青椒，加一点点水稍微煮一两分钟。
- 第5步.
出锅，我没加盐，不是很咸。
- 第6步.
然后做面条，一层保鲜膜，加一点点油，把面团放上去，面团很软，加了油完全不粘手。切成一条一条，之后下锅。
- 第7步.
面条加了油随便扯随便拉，喜欢的粗细下锅，煮一会儿就熟了。
- 第8步.
嘻嘻，开动😬
小贴士
浇头随便做，喜欢的就可以哦。我们家比较喜欢吃这种浇头。
