完美的鸡蛋羹
完美的鸡蛋羹的做法说明
从小到大最爱吃的了。
完美的鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
一颗鸡蛋，打入小碗中，不放盐，打散。
- 第2步.
这样的小勺，加5勺温水。并搅拌均匀，出了泡沫。 后来学到一手，用打开的鸡蛋壳就可以，比例控制1:1就行
- 第3步.
用勺子撇去浮沫。撇成上图那样就行，
- 第4步.
水开后，上锅蒸，记得加个盖子，这样水蒸气不会掉进去。一般10分钟左右可好。
- 第5步.
半成品如图。
- 第6步.
少量盐，半勺酱油，半勺香油，一勺温水，搅拌均匀倒入鸡蛋羹，也可加入葱花等。
- 第7步.
小时候就喜欢这样吃，切成小块，非常香。
