渊味|番茄土豆炖牛腩

渊味|番茄土豆炖牛腩的做法说明

这里用了小美98℃无蒸汽炖煮功能，可以根据自带芯片里的菜谱做，也可以按本菜谱直接设置时间/温度/速度做。炖煮1小时，不用看管，抱娃的抱娃，带孩子出门溜达的溜达~

第1步.
三五法洗肉是顾问自创的，我这人不喜欢照搬照抄，牛腩血水多，我用了8分钟/90℃/速度4 洗白白。
第2步.
洗肉不用守在灶台边，也不用担心扑锅。听说有人买了小美只用来洗肉洗水果，这样的土豪请给我来一打！哈哈~
第3步.
取出网锅，用流水将牛腩冲洗干净。同时把主锅清洗干净。
第4步.
各种食材准备好
第5步.
向主锅内倒入油、八角、蒜头、生姜、洋葱、一半番茄、番茄酱，设置5分钟/100℃/反转速度勺子爆香。
第6步.
放入牛腩、倒入料酒、生抽，设置50分钟/100℃/反转速度勺子炖煮。如果觉得蒸汽多可将温度调至98℃，相当中小火。
第7步.
时间到后，倒入剩下的番茄、土豆、青椒，设置10分钟/98℃/反转速度勺子。喜欢土豆硬一点的，时间可设置短一些，如七分钟。时间供大家参考，根据自己喜好灵活调整～😜
第8步.
同时，随手丢入几粒新鲜的花椒增加香气，再加入一点盐调味。
第9步.
出锅前颠锅（可省略），设置2秒/反转速度2
第10步.
自带的芯片有188道常见家常菜谱，特别实用。
第11步.
汤色浓郁，用来拌饭是再好不过的。
第12步.
客倌，米饭🍚来几碗？😝